冬菜: 適量， 蔥: 只要綠的部分， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 豆腐魚: 六條， 泡椒: 適量， 小米椒: 適量， 芹菜: 適量， 油: 適量
1先把魚洗乾淨切段，然後放料酒和鹽腌制
2把冬菜切碎備用
3芹菜切碎備用
4泡椒和小米椒切碎，愛吃辣就多放點，根據自己口味去放
5腌制十五分鐘後擺盤撒上冬菜
6然後撒上泡椒和小米椒
7上鍋蒸7分鐘，把盤子裡的湯去掉
8然後撒上芹菜繼續蒸三分鐘
9然後撒上蔥花
10最後燒熱油淋在蔥花上即可出鍋