干貢菜: 100克， 瘦肉絲: 200克， 干紅椒: 3個， 蔥姜: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量
1干貢菜溫水泡發四小時，洗凈，控水後切段備用。
2蔥姜干紅椒備好
31.蔥姜入油鍋炒香 2.干紅椒入鍋內爆香 3.放入貢菜翻炒一分鐘 4.放入肉絲翻炒至肉變色 5.加入蚝油及精鹽繼續翻炒一分鐘 6.加入適量開水煮五分鐘 7.盛盤出鍋嘍！
4燉貢菜時，同時煎了鮁魚，再加上一杯糯米酒，營養與美味並存！???
我今天這道菜里用的干貢菜是被我遺忘在了角落裡面時間久了有些略微發黃，友友們選擇時一定要選擇翠綠的那種哦。 我炒肉時不喜歡把肉直接放油里炒，而是先炒蔥蒜再放肉或者放完菜再放肉，這樣炒出來的肉嫩嫩的，友友可以試試哦！