滷牛肉

原料

筋牛腱: 克, 生抽: , 甜麵醬: , 老抽: , 生薑: , 豆腐乳: , 滷水香料: , 洋蔥: , 香菜:

步驟

1牛肉先泡水三小時處理血水,生薑焯水,

2配醬:生抽300g,甜麵醬150g,腐乳三塊,加點腐乳汁,辣椒,

3冷水入鍋,加洋蔥,生薑,滷料包,剛配的醬,辣椒,香菜

4小火一個小時20min


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