咖喱白菜

原料

小個大白菜: 少半個, 咖喱塊: 2半, 蒜: 3半, 洋蔥: 五分之一個

步驟

1白菜洗乾淨,用手撕成一口可以吃掉的大小,口重的用鹽水泡著,我用的圖裡這種小個的白菜,很好熟!

2蒜和洋蔥切片,熱鍋爆香蒜和洋蔥,下白菜片

3白菜稍微軟點改中小火,就可以下咖喱塊了,口重的可以多放一塊咖喱,我的白菜量只有200克,所以我放2塊咖喱就不用放鹽了!咖喱化的時候,如果白菜出水不多就加點白水,咖喱徹底化開了,開鍋就可以關火了,嘗嘗味道,如果覺得淡再加點鹽!

小技巧

這是一道非常簡單的菜,沒有難度,只要保持鍋內濕度,別糊鍋就可以了,口味可以自己酌情調整。愛吃辣的就買辣咖喱塊哈,喜歡其他食材的也可以放鍋里煮,但是要注意食材是不是好熟,注意下鍋的先後順序!


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