滑子菇: 30克， 小青菜: 5-6顆， 白味增: 1大勺
1新鮮滑子菇稍微過水洗去表面的髒東西就好，菇類清洗都不能長時間浸泡哦? 青菜洗凈，大葉的話可以稍微切一切。
2取個攪拌盆，加白味噌一大勺，加入滑子菇用手拌勻，滑子菇的粘液正好融化包裹味噌，不用另加水化開。
3其餘按正常炒菜步驟炒就好啦，青菜和滑子菇一起，不需另加鹽和水，味道由味噌擔當，口感由滑子菇的粘液提供? 青菜也變得更水靈了！（冬天霜打的青菜最好吃啦每天不能少。