豬油八寶飯

原料

糯米: , 紅豆餡: , 蔓越莓干: , 葡萄乾: , 桂圓: , 枸杞: , 黑芝麻: , 細砂糖: , 豬油: , 蜜棗:

步驟

1圓糯米泡一個晚上,蒸二十分鐘後噴點水,翻下糯米飯繼續蒸20分鐘

2趁熱放細砂糖,豬油用手揉糯米飯,直至糖溶化,豬油要放多點,油光光的吃起來最香了

3在小碗塗豬油,放蔓越莓、葡萄乾、桂圓、枸杞、蜜棗和黑芝麻,揉一團糯米飯,大概碗的1/3,用手揉平,在放紅豆餡,最後在蓋糯米飯,用手整理平整

4蒸30分鐘出鍋,倒扣在碟子上,如果八寶飯倒扣不出,用叉子輕輕撬下就出來了

小技巧

豬油要多吃起來才香哈!n


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