這些年我做過的中式面點

原料

對家人的愛心: , 對面點的熱愛和執著: , 不怕吃苦受累的精神:

步驟

1麵條是再平常不過的麵食了,有打滷面、炸醬麵、炒麵和涼拌面等,有時不愛做飯,就爆好鍋煮上麵條加入青菜,來一鍋混湯麵

2餛飩冬天吃最好了,一碗熱騰騰的餛飩下肚,頓時感覺渾身暖洋洋的,當然了夏天也可以吃,只要你不怕熱,我會多包一些冷凍,就可以隨時吃了

3韭菜盒子很多朋友都很喜歡,春天的韭菜很鮮嫩,切成餡加入小蝦米和攤好的雞蛋,調好味包好,上鍋烙成金黃色即成,配上一碗粥,真是又鮮美又舒服

4餃子現在已經是家常便飯了,只要喜歡包就可以隨時吃,各種餡料可以隨心所欲,我喜歡豬肉大白菜餡的

5偶爾也會烙蔥油餅,麵粉燙過和成的麵糰,烙成餅才會外皮酥脆,內心柔軟

6玉米面和白面兩摻麵皮的燙麵包子,餡料可以是肉餡,也可以是素餡,燙麵包子麵皮不吸湯汁,感覺比發麵的更香

7春節時蒸的玫瑰花饅頭,麵糰加入少量的紅曲粉,感覺很喜慶

8奶香小窩頭,用的玉米面和白面兩摻燙麵,加入適量的奶粉和白糖,外形美觀口感筋道,做主食和零食都不錯

9南瓜泥紅棗饅頭,美美的好吃又好看

10饅頭也是最家常的主食,可以做成原味饅頭,全麥饅頭等,自由發揮空間很大,包入豆沙餡兒就是豆包,包入糖就是糖角,也可以做成各式花式饅頭

11用南瓜泥和面的發麵包子,豬肉芸豆餡的

12很喜歡南瓜泥做饅頭花捲等,漂亮又好吃

小技巧

當然了還有水煎包 ,鍋貼和餡餅等,以上都是家常經常做的,一些南方的面點美食還需努力學習......


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