紅棗: 160克， 核桃: 100克， 水: 65克， 麥芽糖: 220克， 黃油: 30克， 玉米澱粉（也可以用木薯澱粉）: 40克， 鹽: 3克， 水（煮紅棗用）: 200克
1紅棗去核，加200克水煮沸3分鐘
2用榨汁機把紅棗和煮的水一起研磨成泥，如果研磨後還有細小的紅棗皮，則用漏網過濾一遍，漏網的洞不要太小了
3一定要用不粘鍋，把紅棗泥中火炒炒炒，炒到起泡泡時，放入澱粉水（澱粉加65克的水攪拌均勻）
4再次沸騰，放入黃油，再翻炒沸騰就加入麥芽糖，繼續翻炒
5差不多成團後放入核桃翻拌，起鍋用油紙包好壓平
6冷了再切塊，包上一層糯米紙，包裝封口