土雞: 1隻（或半隻）， 冬筍: 1-2斤（去殼後的重量）， 薑片: 適量
1我這隻土雞有六斤多重，只取了半隻來做，先把土雞洗凈斬塊，姜切片；
2冬筍剝去外殼，去除老的部分，切片兒，入開水焯燙去除澀味，撈出瀝干水分待用；
3雞塊和薑片放入瓷鍋內，加入適量的冷水，大火燒開後撈去浮沫，轉小火慢燉1.5小時左右；
4開鍋放入冬筍片，燒開後小火煲半個小時，放入適量鹽調味，鮮美的冬筍雞湯即可上桌啦！