河蚌肉: 3個， 鹹肉: 一塊， 豆腐: 一塊， 蔥: ， 姜:
1河蚌洗凈拍松，切塊，煮開後撇去浮沫，下蔥姜小火燉煮
2鹹肉用另一鍋煮熟，切片，河蚌湯燉到湯白後下鹹肉
3最後放豆腐，吃前用鹽，白鬍椒調味～燉煮時間約2～～3小時