奉化芋艿頭: ， 干辣椒: ， 蔥: ， 芝麻油: ， 老乾媽:
1將芋艿頭削皮，切成小粒（大小沒有關係，覺得小一點容易熟），干辣椒、蔥切碎
2切碎的芋艿上鍋隔水蒸
3將蒸熟的芋艿放進保鮮袋中揉捏，直至變成芋艿泥
4搓成湯圓大小，放入盤中
5因為我第一次做整個過程花了些時間，搓好後，芋艿都涼了，所以全部搓好後，再上鍋蒸2分鐘
6蒸的同時做澆汁：鍋里放適量油，先後放入干辣椒、蔥花爆香，之後放些鹽、老乾媽和少許芝麻油，稍稍翻炒幾下後澆在蒸好出鍋的芋艿球上