杏鮑菇: 2隻， 瘦肉: 300g， 芹菜: 少許， 生粉: 少許， 醬油: 少許， 雞精: 少許， 食用鹽: 少許， 蒜蓉: 少許
1杏鮑菇洗凈對切之後，立起來豎著切。
2瘦肉洗凈切薄，加生粉、雞精、醬油腌制待用
3鍋里加水燒開，放入杏鮑菇焯水，撈起瀝干待炒。
4鍋里放油先把瘦肉炒香，撈起裝盤。
5鍋里放油～等油熱放蒜蓉爆香，把杏鮑菇和芹菜放下去翻炒。
6待杏鮑菇和芹菜快炒熟，放入瘦肉一起加水，開大火炒熟，放入鹽等調料即可。