芸豆炒肉

原料

芸豆: 若干, 豬肉: 若干, 雞精: 一勺, 鹽: 1-2勺, 蒜: 2瓣, 油: 若干, 姜: 半片, 蚝油: 1勺, 生抽: 2勺

步驟

1芸豆掰段,洗凈

2豬肉化凍,洗凈,切段,注意不要太厚也不要太薄,適當。

3蔥,姜,蒜切沫(我這裡還沒切完)

4放入油,油熱後放入蔥姜蒜沫,爆香,接著放入豬肉,翻炒至豬肉熟且不老,先出鍋,放在一邊(也可以不出鍋,怎麼做怎麼來,哈哈)

5放入油,油熱後放入芸豆,煸2分鐘左右(根據食材多少)然後放入生抽,再煸一會,均勻受色。

6倒入水,最好是熱水,然後小火,蓋鍋蓋,悶煮15分鐘左右(根據食材多少)然後打開嘗嘗熟了沒,一定要熟。

7然後放入其他佐料,味精,蚝油等,根據自己口味適當添加。

8出鍋裝盤,趁熱吃

小技巧

所有變量都要根據食材多少,什麼樣的鍋去判斷,多做,多試,不要照本宣科。


相關菜譜

  • 芸豆炒肉
  • 芸豆炒肉
  • 芸豆炒肉
  • 芸豆絲炒肉
  • 芸豆炒肉(豪華版)
  • 炒芸豆
  • 芸豆肉水餃
  • 肉燉芸豆
  • 粉條炒芸豆
  • 牛筋炒芸豆
  • 芸豆炒木耳
  • 芸豆炒肉丁
  • 芸豆炒蝦醬
  • 清炒芸豆
  • 牛筋炒芸豆
  • 土豆芸豆燉肉
  • 土豆芸豆燉肉
  • 花芸豆燉肉
  • 芸豆土豆燉肉
  • 鴨肉燉芸豆
  • 速炒土豆芸豆
  • 辣炒芸豆絲
  • 肉末辣椒炒芸豆
  • 美味的芸豆肉包
  • 芸豆肉水煎包
  • 芸豆蛤肉雞蛋面
  • 欖菜肉末炒芸豆
  • 肉末橄欖菜炒芸豆
  • 宿舍版芸豆土豆燉肉
  • 芸豆水餃
  • 芸豆卷
  • 雞蛋芸豆
  • 肉末芸豆
  • 芸豆餡
  • 芸豆蝦醬