楊家菜之洋蔥炒肉

原料

洋蔥: 3個, 豬肉: 看喜好放, 蒜: 1個, 姜: 1個, 鹽: 適量, 味精: 少量, 蔥: 一根

步驟

1蒜切片 姜切片  蔥切段 洋蔥切絲條

2肉提前加薑片 蔥段 煮好 水開後撈出切絲 肉湯留下煮湯

3鍋熱後加油 油熱放薑片和蒜片 爆香放肉絲

42分鐘左右放入洋蔥絲 大火 炒拌均勻後 一直翻炒之洋蔥變軟 加鹽加味精後出鍋即可

小技巧

切洋蔥怕辣眼媽媽告訴我在切之前把刀水洗一下即可 炒洋蔥多放油香


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