原料

全蛋: 2-3隻， 椰奶: 250克， 白砂糖: 30克， 蛋撻皮: 12個（中號）

步驟

1將蛋漿材料（椰奶、雞蛋、糖）備放在一邊

2首先將30克（根據每人喜好倒入糖量）的白砂糖倒入椰奶中，使用打蛋器低速一檔攪拌，約10秒左右糖會融和在椰奶中

3然後將全蛋（蛋黃、蛋白）放入椰奶中，然後使用打蛋器低速一檔均勻攪拌，（約10秒左右）只要看見雞蛋完全混和在椰奶中，就可以停止攪拌。

4將蛋漿倒入蛋撻皮

5倒入的蛋漿不要太多，只需7-8分的高度便可。太多會在烘焙過程中因高溫沸騰而溢出蛋漿。

6最後將弄好的蛋撻材料放進已預熱好的烤箱內。烤箱溫度調至上下管210度、20分鐘烘焙時間

7時間到，看見蛋漿被烤至有點焦色就能出爐了。