蟹黃豆腐

原料

鹹蛋黃: 1個, 蟹黃醬: 2湯勺, 內脂豆腐: 1塊, 鹽: 適量, 糖: 適量, 姜: 2片, 澱粉: 半湯勺

步驟

1豆腐切成小塊,放入開水中煮一分鐘,加入一點鹽。撈出備用。

2熱火涼油,放入薑末煸炒,然後加入弄碎的鹹蛋黃和蟹黃醬,小火炒制起泡。

3將豆腐倒入鍋中,加入適量水煮開。加入少量糖和鹽調味。

4帶到湯汁不太多時,加入水澱粉,出鍋。撒點蔥花即可。


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