雞蛋: 8隻， 生抽: ， 老抽: ， 白糖:
1人多雞蛋可以多些。鍋中放水沒過雞蛋，煮熟，和平時煮雞蛋一樣。煮熟之後過涼水。全部剝好。
2每個雞蛋上用刀劃幾刀，方便入味。
3鍋中倒油，比炒菜稍多些，放入雞蛋煎，小火煎至金黃就可以了。煎好直接倒入水淹沒雞蛋放生抽，老抽，轉大火煮開，煮開後轉小火，繼續煮15分鐘。
4最後放糖，大火收汁。我稍微收了點汁，留了比較多的汁把雞蛋浸在汁里隔天吃味道更入味。
1、煮雞蛋的時候大火燒開就轉小火，否則雞蛋容易煮破