脊骨: 750克， 酸菜: 500克， 血腸: 500克， 姜蔥: 炸鍋用， 蒜: 蒜泥用
1國內加少許油 蔥姜小火至金黃
2加脊骨炒至表面變色 加水 再加一些蔥姜 開始燉骨頭 水多加一點 注意及時撈出血沫
3大概燉一小時左右，加酸菜。這個不差錢酸菜是我吃過味道最像自己家裡做的酸菜
4繼續燉 燉到滿屋子都是酸菜的香味兒就差不多了，差不多40分鐘。
5加血腸，這個血腸不太好切 直接扔鍋里再切的，再煮個四五分鐘就可以上桌啦
6上桌，開動，這麼好吃的酸菜 我自己能吃一大碗。
酸菜本身有鹹度，加鹽要適量。