蒜香排骨

原料

排骨: , 大蒜: , 料酒: , 醬油: , 鹽: , 糖: , 油: , 清水:

步驟

1排骨切好洗凈備用,這時候先來撥兩頭蒜蒜

2清水煮開,排骨放入焯水,將血水煮掉

3將撥好的大蒜拍扁切成小丁,習慣整粒的拍扁就好

4取乾淨無水不粘鍋一個,加入少許油,將排骨以及撥好的大蒜一起放入煎10分鐘左右,直至排骨表面有稍微金黃色

5加入少許料酒、醬油、以及鹽和糖悶煮20分鐘,小火。

6最後來上一碗香噴噴的米飯,這樣的排骨最下飯啦

小技巧

排骨悶燒過程中可視水分多少適當添加清水。


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