原料

五花肉1斤: ， 干蔥頭1斤: ， 馬蹄（荸薺）1斤: ， 地瓜粉1斤: ， 雞卷皮10張: ， 生抽3匙: ， 雞精5匙: ， 五香粉3匙: ， 鹽5匙:

步驟

1雞卷皮10張，削皮的馬蹄（荸薺），剝好的干蔥頭，切好的五花肉

2五花肉，蔥頭，馬蹄切碎，加入五香粉，鹽，味精生抽高入味，加入地瓜粉攪拌均勻（過程撒些溫水）

3雞卷皮一張鋪開放放調好的料，用手捏成條狀包卷好。鍋里燒開水，入包好雞卷蒸10分鐘取。蒸好的雞卷可食用楊秿烣二

4可以切小塊在油鍋里炸成金黃色食用。炸成金黃色的雞卷，香氣誘人。