酸菜: ， 筍乾: ， 鹽: ， 油: 適量， 糖: 少許
1稍微泡過的筍乾用高壓鍋把它們先煮爛，切細
2將酸菜和筍乾加入熱油鍋中，翻幾下
3加上述調味料和一大碗水，加蓋，改文火煮約30分鐘，即可
4根據個人喜好也可加入香菇和炸豆腐泡。喜歡辣味的朋友烹調過程中可加適量干辣椒或辣醬
酸菜雖好吃，但腌制類食品不宜經常吃。另外這道菜特下飯，注意不要吃過量：）