新鮮海蝦: 20隻， 蒜末: 少許， 干辣椒: 少許， 蔥白: 少許， 花生油: 少許
1新鮮海蝦洗凈，剪去蝦腳蝦尾等，再耐心去除蝦線。放少許鹽腌制。
2熱鍋，放入少許花生油，小火熱油，將海蝦瀝干水分後放入鍋內慢慢煎黃。美味需要耐心噢。
3海蝦煎好出鍋。利用鍋內的油，將干辣椒、蒜末炒香後，再將煎好的蝦倒入輕輕翻炒，出鍋時加入蔥白即可。
口味偏重者，可加入少許海鮮醬油。