海蝦: ， 蘿蔔: ， 鹽: ， 油: ， 薑片: ， 料酒: ， 香蔥:
1蘿蔔切細絲，在開水裡焯熟，適量加鹽，滴幾滴油使蘿蔔更透亮
2焯蘿蔔的水加幾片薑片及香蔥頭，倒些料酒，繼續用來白灼海蝦
3蘿蔔鋪底，海蝦沿盤子邊沿擺放整齊，然後倒入高湯即可