蒸蝦蓉豆腐

原料

新鮮的海蝦: 7-8隻, 內脂豆腐: 1盒, 鹽: 少許, 生粉: 1勺, 胡椒粉: 1小勺, 糖: 1小勺, 蒸魚豉油: 1勺, 香油: 1小勺, 蛋清: 1個, 蔥花: 少許

步驟

1準備好食材

2蝦剝去外皮去頭去尾,取出蝦線

3用水沖洗乾淨

4將蝦仁剁成蝦蓉,其間加入一丟丟鹽和一小勺糖,為了去腥提鮮

5將一個蛋清打入小盆里

6放入一盒內脂豆腐

7將內脂豆腐打散,於蛋清融合

8放入剁好的蝦蓉

9再次攪拌,這個步驟需要時間長點,要不停的攪拌,直至上漿稠稠的為止,

10放入一勺生粉

11一小勺白鬍椒粉

12攪拌均勻放入容器里

13上面蓋上保鮮膜,入鍋蒸15分鐘

14需要準備兩種調料

15蒸好出鍋掀去保鮮膜,淋上一勺蒸魚豉油和一小勺香油,撒上蔥花,就可以享用啦

小技巧

也可以用生抽代替蒸魚豉油。內脂豆腐和蝦蓉一定要攪拌至上漿,這樣口感才好吃,細細滑滑的


相關菜譜

  • 蝦蝦蒸豆腐
  • 豆腐蒸蝦
  • 豆腐蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蒜蓉蒸蝦
  • 蝦蓉釀豆腐
  • 蒜蓉粉蒸蝦
  • 蒜蓉粉蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉蒸珊瑚蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉蚝油蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦
  • 蒜蓉蝦蒸粉絲
  • 蒜蓉粉絲蒸蝦