原料

甜玉米: 1根， 西紅柿: 280g， 南瓜: 370g， 大海蝦: 6隻， 橄欖油: 適量， 牛奶: 70g， 番茄醬: 1勺， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 勺， 肉桂粉: 1勺， 姜粉: 適量， 蒜: 2瓣

步驟

1220g生南瓜切塊，加入微波爐高火4分鐘。去皮留瓤備用。

2六隻蝦提前拿到室溫解凍，先開背拽出蝦線，保留兩隻帶皮帶頭（裝飾用）剩下四隻去皮去頭，但是頭留著炒油。

3熱油炒四個蝦的蝦頭，炒到蝦頭紅色微微焦放蒜末炒香。

4一半番茄切塊放入鍋中翻炒，微軟加入150g生南瓜翻炒，倒入切好的玉米塊，加水到玉米3/4處。蓋蓋水開後煮8min，8min開蓋把玉米翻個面。

5另一半西紅柿和步驟一中南瓜瓤倒入料理機加入牛奶攪碎。

68min後番茄南瓜泥倒入鍋中，加入鹽，黑胡椒粉，肉桂粉，姜粉，番茄醬，攪勻，水沸後開蓋熬5-6分鐘。

75分鐘後加入鮮蝦，埋入濃湯中煮3min。稍微收汁即可盛出擺盤。配法棍歐包都可以。

小技巧

1.蝦頭一定要用油煸炒出蝦油，蝦頭炒好不需要撿出來，留著煮湯味道更好。 2.南瓜最好使用黃瓤貝貝南瓜，選擇甜糯的 3.最好選擇海鮮和鮮蝦，蝦油品質好。