雲南小瓜: 2個， 雲南酸腌菜: 適量， 干辣椒: 3個， 大蒜: 2瓣， 味精: ， 鹽: ， 生抽:
1先秀個材料，雲南小瓜和酸腌菜。小瓜切薄片，大蒜切片。
2鍋里熱油，中小火，放入切片的蒜瓣爆出香味後放入干辣椒，翻炒幾下炒出香味。
3放入酸腌菜，翻炒出香味後放入小瓜，轉中火，嗆少許生抽，能稍稍上色即可。待小瓜變軟出水，放入鹽和味精，拌勻出鍋即可。