金桔: ， 鹽:
1摘落來洗乾淨用開水快速地燙一遍涼干水，一定要全部干曬皮有D巢就更好
2玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒抹乾，然後一層金桔一層鹽按次序碼入瓶中輕輕壓實密封保存
3兩星期左右鹽就全溶化，水也會越來越多
4三個月以後就可以沖水飲了，不過密封保存完好的情況下越陳的咸金桔效果越好，我一般都一年後才會開瓶。建議儘量連續做幾年，保證以後有陳年咸金桔。年份越高的咸金桔色會越深，不是壞掉放心好了