原料

油豆腐: 12個， 瘦肉: 600克， 辣椒: 1個， 蒜: 6瓣， 鹽: 適量， 油: 適量

步驟

11、油豆腐洗凈，鍋中倒入半鍋水燒開，洗凈的油豆腐煮至水再次沸騰。

22、瘦肉切片，鍋內倒油炒至肉片變色後盛出。

33、熱鍋出油，放入切好的辣椒和蒜爆香，加入油豆腐和肉片翻炒，蓋上鍋蓋 悶煮，開蓋後加鹽，收汁關火。