滷汁肉夾饃

原料

五花肉: 半斤, 清水: 適量, 香菜: 根據個人口味, 姜: 三片, 香葉: 適量, 生抽: 兩勺, 鹽: 兩勺, 八角: 個人不吃, 老抽: 一勺, 冰糖: 一粒, 料酒: 適量, 蔥果: 兩三個, 蚝油: 適量

步驟

1五花肉切塊也可以不切塊整段稍煮,個人喜好怎麼都可以。切塊洗凈,燒水燴一下肉塊,再清水沖凈待用。

2老抽、生抽、鹽、蚝油調配好。

3肉塊加上調好的料,姜蔥下鍋放入適量的清水,開始煮燉。

4煮的過程中可以適當開蓋用勺子攪一攪,以免水少粘鍋。

5饃饃餅是上一次做好的,加熱對半切開。

6滷汁肉剩出幾塊,我個人喜愛吃蔬➕葷,放了香菜、生菜做底。

7切碎,葷蔬勻稱。

8切碎的肉末包入饃饃餅里,再澆一點汤滷汁就好了。

9最後別忘了擺拍?

小技巧

滷汁肉回鍋下更好吃更有味!


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