原料

玉米面: 50g， 低筋麵粉: 150g， 水: 100g， 糖: 10g， 酵母: 3g

步驟

1酵母粉加入35度左右溫水，攪拌使之充分融合，靜置3分鐘

2隨後加入玉米面、低筋粉和水，用筷子攪拌，然後加入糖，覺著用手和面。 待麵糰三光後，蓋上濕潤的布在暖和處發酵一小時。

3拿出麵糰，排氣，揉麵糰，分成六個中等劑量剛剛好。

4鍋把水燒溫，用蒸籠把六個麵糰放在上面醒發15分鐘。 蓋鍋蓋大火蒸，水開了後調中小火蒸15分鐘，蒸好悶3-5分鐘。