簡介

這種芝士蛋糕比別的類型都更具有濃郁的奶油味，而且很容易做。可以用切碎的檸檬皮或1茶匙檸檬精來調味。

原料

現買的直徑22.5厘米全麥餅乾屑蛋糕底1個，奶油乾酪455克，雞蛋2個，白糖150克，香草精10毫升，薄檸檬皮碎1/2茶匙

步驟

1.烤箱預熱到攝氏175度。 2.輕輕將軟化的奶油乾酪打散，然後加雞蛋、糖、香草精和檸檬皮，打散到稀釋並蓬鬆後倒在蛋糕底上。 3.在預熱到攝氏175度的烤箱裡烤25分鐘左右。等蛋糕冷卻後可以根據個人喜好，在頂上澆櫻桃或藍莓餡料。最後放冰箱冷藏8小時以上即可品嘗。