原料

帶皮土豆: 適量， 莜麵: 適量， 豬五花肉或瘦肉: 適量， 蘑菇: 適量， 大蔥: 半根， 花椒: 適量， 鹽: 適量， 胡油: 適量， 調料: 按自己口味， 醬油: 適量， 姜: 適量

步驟

1把整個洗乾淨的帶皮土豆燜熟，關火放置一天。切記不要讓熱氣跑掉。然後用擀麵杖搗碎。

2繼續搗。。

3搗勁道為止。

4像這樣的。

5把買來的莜麵粉摻在搗好的土豆泥里，揉啊揉。

6就揉成盤子裡這種樣子的。

7捏魚魚。

8找個鋁盆子或不鏽鋼盆子，把切好的肉條，撕好的蘑菇，還有大蔥，花椒，放點切好的薑絲可以去除肉的膻味，鹽調料等放進去，倒點水，倒點胡油，和捏好形狀的山藥魚魚放入開水鍋一起蒸。蒸大約20分鐘，隨各地方地勢及氣候不同適當調節蒸的時間長短。