原料

低粉: 52克， 普通麵粉: 50g， 泡打粉: 2克， 鹽: 2克(偏少)， 雞蛋: 1個(蛋清蛋黃均剩餘）， 糖: 35g， 油: 35g， 熟瓜子: 20g(偏少)， 葡萄乾: 10g， 香草精: 2g

步驟

1打入一個雞蛋，留用一部分，最後刷面，把鹽和白糖加進去，混合均勻，再分次吧色拉油倒入和雞蛋混合均勻後分兩次把麵粉等篩入雞蛋中(麵粉看不見就行了，否則容易起筋). 在中途把香草精和堅果加進去，最後就進行裝飾進入烤箱

2注意的部分，此配方的白糖量較少，沒有甜味，可以多加1些鹽以鹹味為主，或者多加1些香草精調味///   普通麵粉和低粉基本上是1:1，最後做出來的餅乾，口感是，內酥外應，不容易散亂，最後的餅乾糊比較粘手，可能是因為蛋清加的稍微多，或者麵粉加的比較少，可以調整. 烘烤時間一般基礎20分鐘 前段時間分鐘180度 後調至150 及更低。觀察顏色等 烤箱脾氣囉。

3。