黃瓜: 一根， : 適量， 日本豆腐: 2條， 蝦仁: 12隻， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 蚝油: 適量
1準備食材
2將蝦仁去頭留尾，去蝦線，少許鹽、蚝油抓勻腌制。
3黃瓜切片，撒少許鹽在黃瓜表面腌制。
4日本豆腐切塊放在黃瓜上。
5將蝦仁放置日本豆腐上，中間嵌入小塊黃瓜。
6放入蒸鍋蒸煮10分鐘。
7鍋中少許油加入水、玉米粒少許，水開後用澱粉水勾芡。
8將芡汁澆在玉子豆腐蝦仁上。
9開吃