驢打滾

原料

糯米粉: 100g, 黃豆粉: 適量, 紅豆沙: 適量

步驟

1糯米粉+水捏成麵糰

2水要一點一點加(70g左右),糯米粉麵糰要捏得稍微干一點,蒸好才會很Q

3把捏好的麵糰輕輕壓平,隔水蒸15-20分鐘

4等下要用到擀麵杖,但家裡沒有啊! 可是不就是根棍子麼!似乎用保鮮膜也可以!

5然後砧板上先鋪一層保鮮膜,再鋪上黃豆粉

6把蒸好的麵糰放到黃豆粉上,再撒一些黃豆粉,準備用保鮮膜版的擀麵杖擀麵團!

7你看你看,我就知道形狀對就可以替代!

8擀到麵糰很薄就OK了..

9擀好的麵糰上均勻鋪一層薄薄的紅豆沙

10捲起來!

11慢慢卷,保持緊緻平均

12切開!切得時候要一刀下去!

13完成,擺盤!拍照!

14吃! 味道那是相當好!軟,Q,糯!

小技巧

消耗糯米粉的方法之一!


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