廣式腊味蘿蔔糕

原料

白蘿蔔: 1根, 澄粉: 3勺, 粘米粉: 3勺, 水: 普通碗半碗, 廣式臘腸: 1根, 魚露: 適量, 鹽: 適量

步驟

1白蘿蔔去皮刨成粗絲,加鹽去水,倒入切好的臘腸,

2澄粉和粘米粉混合加水,拌均勻,加點魚露提鮮。

3再加混合水倒入蘿蔔絲中拌好,水剛好沒過蘿蔔絲。

4將拌好的蘿蔔絲倒在8寸烤盤上大火蒸25分鐘。烤盤上墊保鮮膜。

5涼後脫膜切片小火煎就OK,蘿蔔糕透明軟糯超級好吃!

小技巧

勺子我用的是喝湯的調羹。粉類自行調整。


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