迷迭香煎龍利魚

原料

龍利魚: 2塊, 檸檬: 1片, 荷蘭豆: 少許 可不用 為了拍照, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許, 味好美迷迭香: 少許

步驟

1龍利魚用廚房紙巾吸干水分,撒少許鹽少許黑胡椒抹勻稍微腌制15分鐘

2不粘鍋倒一元硬幣大小橄欖油或亞麻籽油之類的健康些的油脂,用矽膠刷之類的把油刷勻,龍利魚雙面抹少許澱粉下鍋煎,不要不停翻面,直到煎成金黃色翻面,同時把檸檬片放到魚肉旁邊一起煎,魚肉煎快熟時,撒上少許迷迭香,再翻面,兩面都要撒勻迷迭香,再少煎一會,表面金脆就可以出鍋擺盤

3成品色澤誘人,肉質細膩,有微微的檸檬香氣混合迷迭香的味道,很好吃。大家可以嘗試一下,關鍵無難度。


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