止咳化痰 大寶小寶一起吃 甜橙蒸蛋

原料

橙子: 1個, 雞蛋: 1個, 牛奶: 與雞蛋同克數, 冰糖粉: 3g

步驟

1將橙子從1/3處切開,花刀切還是普通刀切都可以;

2用勺小心地取出果肉,不要挖破哦

3將取出的果肉榨汁,稱出20g橙汁備用

4牛奶放在火上或是微波爐加熱成溫牛奶(手摸著是溫的就可以,不要熱開了)

5雞蛋在碗中打散,倒入溫牛奶,加入冰糖粉和橙汁,混合均勻

6將蛋液過篩,這樣蒸出的蛋羹才會細膩

7將過篩好的蛋液倒入橙碗中,九成滿

8在橙碗上蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個洞

9蒸鍋水燒開後,將橙碗放到一個小碗中,再放入蒸鍋蒸12分鐘,時間到後關火燜2分鐘就好啦~

10蛋液中加入了橙汁 在去除了蛋腥味的同時 也使得蛋羹裡帶有濃濃的橙子香 橙皮里含有的那可汀和橙皮油 在蒸熟後可以起到止咳化痰的作用

11楠自怡然,二寶媽,大寶上小學,小寶不滿一歲。曾任職國內知名傳媒企業市場推廣與PR,現為全職寶媽一枚,坐標北京。只因家人大過天的熱忱,執著於搜羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。為了一家四口的健康與營養,每日清晨五點雷打不動起床準備早餐。希望在這裡,我們一起探索出更多更美味的健康營養早餐。

小技巧

  1.  如果是1歲以內的小寶寶吃,就不要加糖和牛奶,蛋清過敏的話,也可以只放蛋黃,我家弟弟吃過蛋清,不過敏,所以吃的全蛋; 2.  牛奶的用量是取決於雞蛋去殼後的重量,它倆的比例是1:1; 3.  我家的橙子小,所以是用了一個雞蛋,如果你的橙子大,可以用兩個雞蛋,牛奶的比例也相應增加就好; 4.  如果是大寶寶吃,也可以直接把橙子切成小塊放在蛋液里蒸; 5.  發燒的寶寶不要吃哦~     發燒的寶寶不要吃哦~     發燒的寶寶不要吃哦~

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