餃子皮: 適量， 韭菜: 一把， 海參: 2隻， 肉餡: 適量， 姜: 適量， 花生油、食鹽、味極鮮: 適量
1準備好食材和用料。 餃子皮、韭菜、海參、肉餡、生薑；花生油、食鹽、味極鮮。
2韭菜切碎，海參切成細丁，姜切末。
3將餡料放入盆中，放入適量的花生油、鹽、味極鮮後攪拌均勻。
4把餡兒拌好之後就可以開始包餃子啦。
5包好之後下鍋煮，煮餃子要在水開鍋之後點三次水，開三次，然後餃子就圓滾滾地翻上來，熟啦。
6餃子煮好了，開吃。
海參中含有大量的蛋白質、各種維生素，以及人體所必須的胺基酸等，經常吃海參能提高免疫力，增強人體抵抗力，冬天自然就會少感冒，少生病。