原料

蛋黃: 4個， 植物油: 50克， 牛奶: 55克， 低筋麵粉: 68克， 香草精: 幾滴， 蛋白: 4個， 糖: 45克， 檸檬汁: 幾滴， 巧克力粉: 2克， 溫水: 適量， 淡奶油: 80克， 糖粉: 8克， 奶粉: 8克， 可可粉(可選): 8克， 香草精: 幾滴， 朗姆酒: 幾滴

步驟

1預熱好的烤箱，上下火170度，中下層，17分鐘

2從烤盤移到烤網上，四面的油紙揭開晾涼。大概5-10分鐘。

3等表面降到差不多手溫的時候，倒扣到另外一張油紙上，並把上面的油紙揭掉。然後用底下那張油紙將蛋糕捲起來待上5-10分鐘定型。

4等蛋糕差不多涼了之後，將其攤開抹沙拉醬和肉鬆並捲起。放冰箱冷藏。