麵包粉: 200克， 奶粉: 10克， 鹽: 3克， 淡奶油: 50克， 雞蛋+牛奶: 120克， 留些蛋液刷表面: ， 糖: 40克， 酵母: 4克， 裹入黃油: 100克
1揉面到完全階段，按成片裝，放冰箱中層冷凍1晚
2第二天取出擀開，完成一次三折2次4折後，再次放入冰箱中層1個小時
3取出後擀開，切片卷好，常溫二發至2倍大
4表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱，上下火210度，中下層，25分鐘，上色蓋錫紙