低粉: 35g， 中粉: 85g， 紅糖: 55g， 熱開水: 100g， 泡打粉: 3g
1紅糖用水沖化，完全冷卻待用
2各類粉混合過篩
3紅糖水倒入過篩後的粉中，用手動打蛋器不斷畫圈攪拌，多攪拌有利於發糕開口
4在小號紙模內壁刷上少許玉米油，每個紙模倒入7分左右的麵糊，將紙模輕輕在桌上震幾下，震出麵糊里的氣泡
5隔水蒸25-30分鐘即可