小吊梨湯

原料

大個雪花梨: 1000克, 銀耳(水發後): 120克, 冰糖: 120克, 青梅: 60克, 枸杞: 適量

步驟

1把梨用水洗凈,削成大片,注意連梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因為梨皮中含有豐富的營養,而且能增加湯色

2雪花梨削入盆中待用鍋中加水2000克,水燒開後先下銀耳中火煮10分鐘,再下入其它配料,(記住梨和水的比例是1比2,如果水多了味道不夠香)

3小火煮1小時,待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用

小技巧

梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經; 具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用; 用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症,也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。 一般人群均可食用 1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒後或宿醉未醒者尤其適合; 2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。


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