金耳: ， 銀耳: ， 杏仁: ， 桂圓:
1金耳和銀耳用涼水泡發（金耳需要8～12小時，銀耳需要2小時），洗凈，去根撕成小塊。
2桂圓和杏仁洗凈。
3出鍋前加冰糖或白糖調味即可。
金耳又叫黃金耳，是一種珍貴的野生菌。 因為對生長環境要求嚴格，很難人工種植， 因此產量稀少，大部分用於出口，國內市場上很少見。 金耳聞起來有特殊的香氣，富含膠質，口感比銀耳更軟一些， 如果你喜歡吃銀耳，那我想你應該也會喜歡上它。 注意事項：孕婦不宜