巧克力蛋糕

原料

白糖150克,雞蛋2個,麵粉150克,可可粉25克(約3大勺),蛋糕發粉1小勺,牛奶100毫升,廣柑皮1個,黃油或植物黃油175克

步驟

1、雞蛋撣散,加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 2、廣柑皮擦成細屑,與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。 3、黃油切成小塊,軟化後輕輕攪入面泥中。 4、取一容積約1.5升的長方形烤盒,內面塗油以防粘,裝入面泥按平。 5、烤箱預熱至175℃,放入烤盒,烤60分鐘即成。


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