寶寶輔食-娃娃菜泥

原料

娃娃菜: 1顆

步驟

1娃娃菜徹底洗凈,清水浸泡一下撈出待用。

2把外面一層葉子剝開挑中間一層的三片葉子備用。想著中層的葉子沒傷,相對來說也更嫩一些~

3鍋中放水,水開後把葉子放進去煮。 關於火候,水再次沸騰說明煮熟了,不要加工得過熟過爛,那樣營養成分就流失太多了~

4只要葉子,棄掉菜幫。因為寶寶月齡較小,一是菜幫不好吞咽,二是不好消化。 我選擇了先焯再切,跟先洗再切同理,是為了減少水溶性VC的流失。

5切下來的葉子剁成碎末狀。其實這個狀態的娃娃菜泥7月齡的寶寶就可以接受了,但王小妖才六個月,所以我還用了研磨碗。

6第一次吃娃娃菜,我準備的量少,12g一頓。等寶貝適應了以後可以逐漸加量~

7研磨出來的菜泥是嫩黃色的,好想用「可愛」這個詞來形容它哦☺️看起來很有食慾吧~

8剩下的菜葉我做了醋溜娃娃菜作為今天的午餐?選擇醋烹也是為了保護VC較少流失。另外,菜幫的纖維素比菜葉含量還高,寶寶剩下的菜幫也別浪費掉哦~

9沖好米粉,再混合菜泥,一碗娃娃菜泥米粉就做好了,用時15分鐘。

小技巧

娃娃菜水分含量大,味道微甜,顏色軟萌?王小妖小朋友很喜歡,以至於清空了飯碗~哈哈~其實寶寶吃光了是證明準備的少了...再加點奶一次吃飽吧~


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