蒜泥白肉

原料

三層肉: 250g, 蒜頭: 適量, 香菜: 適量, 醬油,鹽,白糖,椒鹽粉: 適量, 辣椒油,芝麻油,蚝油: 適量, 生花生仁: 50g

步驟

1選一塊肥瘦分明的三層肉,先把肉放冷凍1小時,拿出來切片,水煮沸,放肉滾兩分鐘撈起瀝水,切的時候忘記拍照了

2生花生仁放不粘鍋用最小火慢慢烘熟去皮研碎

3把蒜頭剁碎,泥最好,然後調入所有配料

4淋到白肉上,然後鋪上花生碎,再放上香菜

5來一塊,爽口不膩

小技巧

蒜頭最好剁成泥,口感會更好,然後白肉過水的時間千萬不要太久,不然太軟了口感就很油,不夠爽口哦!香菜跟花生仁看各人,我家的很喜歡吃這些,所以我放得比較多


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