走油肉: 500克， 梅乾菜: 120克， 料酒: ， 老抽: ， 姜: ， 糖: ， 鹽: ， 蔥花:
1梅乾菜洗凈，瀝干裝碗，待用
2走油肉切片裝碗。（裝梅乾菜的碗要比裝走油肉的碗要稍大些，這樣就可以疊在一起蒸，不用分兩次蒸了）
3梅乾菜和走油肉放入鍋中，中火蒸10分鐘左右
4燒調料：料酒、老抽、姜、糖、鹽放入鍋中燒熟，最後撒上些蔥花
5取一大碗，將蒸號的梅乾菜和肉，一層層堆放（一層梅乾菜、一層肉）
6最後均勻淋上調料汁，放入蒸鍋中再蒸30分鐘左右即可