簡單版糖醋魚

原料

花雕魚: 1條, 鹽: 適量, 姜: 適量, 番茄醬: 適量, 番茄: 適量, 糖: 適量

步驟

1魚洗凈,用廚房紙擦乾,取適量的鹽塗抹魚身,腌制一會(這樣魚肉比較有味道)

2番茄去皮切小丁,姜去皮剁成薑蓉備用。

3不粘鍋內放油,把魚煎至兩面金黃。

4加入薑蓉、番茄醬、番茄丁、白糖、半碗水,中小火熬煮,期間要用鏟子把汁澆在魚面,這樣就不用翻轉魚肉,保持魚的完整。

5熬煮大概5分鐘(按照自己魚的大小),大火收汁,就可以上盤了。


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