原料

牛奶: 135g， 抹茶粉: 18g， 低粉: 80g， 色拉油: 25g， 雞蛋: 2個， 糖: 25g， 夾餡: ， 鮮奶油: 75g， 白巧克力: 25g， 抹茶粉: 1g， 白砂糖: 1-2g

步驟

1首先製作夾餡。如果時間充裕建議提前一天製作，或者至少提前1小時製作。 白巧隔熱水融化，加入抹茶粉混合備用。 鮮奶油加糖加熱沸騰後，加入白巧混合均勻。 放入冰箱冷藏至凝固。凝固後，隔冰水打發至硬挺！ 如果覺得製作繁瑣，可以不做夾餡，直接刷蜂蜜代替！

2冷藏夾餡的同時，下面開始製作蛋糕 牛奶與色拉油混合均勻，加入抹茶粉，隔熱水攪拌至無顆粒均勻狀態。

3篩入低粉拌勻

4再加入蛋黃拌勻

5蛋白加糖打至7分發

6與蛋黃糊混合均勻

7平底鍋小火加熱，倒入麵糊，薄薄的平鋪一層即可。 煎至餅皮可以在不粘鍋中來回晃動即可。然後繼續攤餅。直至攤完所有餅皮。

8取一張攤好的餅皮，表面抹一層抹茶巧克力夾餡，用筷子幫助捲起。卷好後，抽出筷子。 另取一張餅皮，表面抹夾餡，將第一張卷餅放在第二張餅皮前端，捲起。 這樣依次捲起所有餅皮。

9卷好的餅，放入冰箱冷藏定型後，將兩頭多餘邊料切齊即可享用！